Carte et menusLa rôtisserie

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint Nectaire panés et beignets de fleurs de courgettes, mimolette vieille française, rillettes de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche porc fermier d’Auvergne, chorizo rôti, bouquet de gressins, sauce barbecue et sauce curry jaune.

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint Nectaire pané et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce curry jaune.

Mimolette vieille française, rillettes de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche porc fermier d’Auvergne, chorizo rôti, bouquet de gressins, crémeux chou-fleur.

Pickles de légumes, crémeux chou-fleur, crumble de Cantal, velouté aux champignons et noisettes grillées, dés d’ananas et crémeux petits pois.

Salade, jambon de pays, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, œuf dur, Saint-Nectaire pané.

Salade, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.

Salade, tomates cerises rôties, poulet fermier Vert Forez, œuf dur, copeaux de Cantal, croutons, sauce Caesar.

Salade, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, effilochée de confit de canard Domaine de Limagne, tranches de magret de canard Domaine de Limagne, toast de foie gras de canard maison Domaine de Limagne, crème de vinaigre Balsamique.

Salade, tataki d’espadon ou tataki de bœuf, riz de Camargue IGP, ananas, ½ tomate rôtie, fond d’artichaut, concombre, noisettes grillées, crémeux chou-fleur, gressins, sauce soja et sauce curry jaune.

(supplément 5€ Formule La Totale)

Maturation 21 jours (idéal pour deux personnes)

Maturation 21 jours (idéal pour deux personnes)

Poids selon arrivage

Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique.

Bun’s nappé sauce la Rôtisserie, cheddar fumé, bacon, oignons confits, salade, demi-tomate rôtie, galette de pomme de terre.

Bun’s nappé sauce la Rôtisserie, Bleu d’Auvergne, salade, demi-tomate rôtie, oignons confits, sauce au Bleu d’Auvergne.

Bun’s nappé sauce la Rôtisserie, Cantal gratiné, salade, demi-tomate rôtie, oignons confits, jambon de pays.

Bun’s nappé sauce la Rôtisserie, St-Nectaire, salade, demi-tomate rôtie, oignons confits, sauce Saint-Nectaire.

Galettes de pomme de terre, salade, demi-tomate rôtie, oignons confits, croustillant de boulgour et lentilles corail et crémeux chou-fleur.

Mini crème brûlée à la pastille de Vichy et chou chantilly.

Sucre, chocolat chaud, caramel au beurre salé ou chantilly.

Fromage blanc aromatisé vanille, éclats de biscuits, dés d’ananas, dés de poire caramélisée, et coulis de fruits rouges.

Chou chantilly, mini semoule au lait, mini crème brûlée à la pastille de Vichy, mini mousse au chocolat, boule de glace vanille.

Notre café gourmand servi avec une coupe de champagne Piper Heidsieck 12cl.

Notre café gourmand servi avec le digestif (4cl) de votre choix (hors Cognac XO).

3 boules chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly.

3 boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, chantilly.

3 boules café, café frais mexicain froid, chantilly.

3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly.

3 boules vanille, poires caramélisées, sauce chocolat, chantilly.

Glace vanille, glace pistache et glace chocolat blanc, chocolat chaud, mini macarons et chantilly.

Vodka française Bistrot La Fine, sorbet citron.

Glace Bailey’s, glace café, Bailey’s et chantilly.

Glace vanille, glace fraise, glace chocolat, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly.

Abricot, orange, ananas, ACE, fraise, tomate

Earl Grey, Sencha, Ceylan OP, Vert menthe, Darjeeling

Verveine, Verveine menthe, Tilleul

Selon disponibilité et arrivage.

au vin blanc à la crème artisanale de la distillerie Bellet (cassis, mûre, pêche, châtaigne, framboise, griotte, myrtille)

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Gin Yuzu, Campari, Noilly Prat

Liqueur Saint-Germain, Prosecco, eau pétillante, Pulco citron, tranche de citron

Aperitivo Aspide Spritz, prosecco, eau pétillante, tranche d’orange

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, eau pétillante. Supplément purée de fraise, framboise ou fruit de la passion 0,50€

Gin yuzu, Schweppes tonic, citron jaune, fleur d’hibiscus

Vodka française Bistrot ‘‘La Fine’’, jus d’ananas, purée de fraise, crème de pêche, jus de fruit de la passion, jus de framboise

Gin Yuzu, jus de citron, Pulco citron, sirop de vanille, eau pétillante

Rhum Cubain, Malibu, lait de coco, jus d’ananas

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, champagne Piper Heidsieck

Vodka française Bistrot ‘‘La Fine’’, Limonello, purée de fraise, champagne Piper Heidsieck

Vodka française Bistrot ‘‘La Fine’’, Pulco citron, crème de cassis, sucre de canne, champagne Piper Heidsieck

Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, limonade (avec ou sans purée de fraise, framboise ou fruit de la passion)

Aperitivo Aspide Spritz 0°, eau pétillante, pétillant sans alcool

Citron vert, lait de coco, jus de mangue et jus d’ananas

Jus d’ananas, purée de fruit de la passion, Pulco citron et sirop de grenadine

Jus de pomme, jus de passion, sirop de vanille, purée de passion, Pulco citron

Jus de fraise, jus d’orange, Pulco citron, jus d’ananas et sirop de grenadine